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          • 食物與健康(自主模式)

            自主模式 醫學·健康學科
            Dr. Ariel Fenster
            • Dr. Ariel Fenster 科普推動者
            • $可隨時加入
            • g1.5萬人
            • 7課件全部開放

            簡介理解食物的細微差別并選擇所吃的東西讓人感到復雜而疑惑。幾乎每天都有新聞告訴人們應該攝取某種“神奇食物”,或者應該避免某種“有毒食物”。今天是番茄能夠預防癌癥,明天是亞麻仁能夠預防心臟病,后天又是大豆對更年期有療效。此外還有對反式脂肪酸、轉基因食物、阿斯巴甜或者味精的警告。營養保健品被吹捧為保持健康的關鍵。一些人認為奶制品必不可少,而另一些人則認為應該減少攝入。肉類、小麥、大豆等等食物都是如此。本門課程將會揭示宏觀和微觀營養素的分子組成,并利用前沿科學視角澄清一系列食物爭議。其他話題還包括:飲食與癌癥的關系、飲食與心血管疾病的關系、食物帶來的疾病、食品添加劑和體重控制。你能學到什么:● 了解飲食的主要營養組成● 解釋關于食物生產和健康的相關問題● 評估媒體報導的關于食物的研究的可靠程度

            章節Week 1: Introduction第一周:介紹 Entrance Survey開場問卷 Unit 1 Discussion一單元討論 Week 2: Micronutrients - Vitamins第二周:微量營養——維他命 Week 3: Micronutrients - Minerals第三周:微量營養——礦物質 Week 4: Macronutrients第四周:大量營養 Test 1測試一 Unit 2 Discussion二單元討論 Week 5: Agriculture第五周:農業 Week 6: Food Additives第六周:食品添加劑 Week 7: Adverse Food Reactions第七周:食物不良反應 Test 2測試二 Unit 3 Discussion三單元討論 Week 8: Weight Control第八周:控制體重 Week 9: Diet & Disease第九周:飲食和疾病 Week 10: Wrap-Up第十周:結束語 Test 3測試三 Exit Survey結課調查

          • 自然災害(自主模式)

            自主模式 環境·地球學科
            John Gyakum
            • John Gyakum
            • $可隨時加入
            • g7725人
            • 7課件全部開放

            簡介地球上沒有一處地方不發生自然災害。當我們以科學的眼光看待這些自然災害的原因和本質時,我們可以更好地減輕災難的后果。然而,隨著世界人口持續增長,越來越多的人受到災害的威脅。本門課程將探索不同類型自然災害背后的科學原理,以及人類在控制、預測這些災害方面的可為與不可為。學完課程后,學生可以深入理解自然災害,而不僅僅是停留在新聞標題的了解。同時,還將學到減小自然災害影響的方式。每一個人都應該理解自然災害發生的科學原理。城市規劃者需要知道房屋建造的合適位置。政治家需要做出科學合理的決策。緊急管理官員需要知道潛在災難的本質,以及預防災難的方式。記者則需要科學準確地進行報導。你將學到:● 探討人類與自然之間的矛盾● 探討自然災害對全球的影響和它們之間的聯系● 探討自然災害發生的科學原理

            章節Topic 1: Overview / Volcanoes(專題1:概論/火山) Topic 2: Hurricanes(專題2:颶風) Topic 3: Earthquakes(專題3:地震) Topic 4: Tornadoes(專題4:龍卷風) Topic 5: Tsunamis(專題5:海嘯) Topic 6: Ice Storms(專題6:冰風暴) Topic 7: Landslides and Avalanches(專題7:滑坡與雪崩) Topic 8: El Ni?o(專題8:厄爾尼諾現象) Topic 9: Climate Change / Wrap-Up(專題9:氣候變化/總結) Test #2: Final(期末考試)

          • 社會影響的社會學習

            Carlos Rueda
            • Carlos Rueda McGillX
            • edX     由edX聯盟高校提供

            簡介你是否希望與全球志同道合的人們一起開展合作?可能你已經加入了某個機構或非政府組織在進行具有社會影響力的工作。或者你可能有意發起某種社會倡議,并希望與本地或網絡上的人們開展協作。或者你可能關心世界的發展方向,并希望參加全球性的對話項目,來創造某些積極、可持續性的變化。如果是這樣,請參加史上首個GROOC。 我們的GROOC擁有獨特的教育方法:我們相信當人們互相分享經驗、提問和敘述故事時,會產生非常好的學習效果。我們稱之為社會性學習。在這一過程中沒有對與錯,也沒有測試,而是深入探討有關社會發展任何階段的所有社會倡議的問題。 在七個學習階段中,學員們將接觸到由我們的四個課程設計者而提出的概念和模式,并將聆聽國際上最知名學者和實踐者們如何將最出色的見解與最有效的實踐結合在一起。另外,學員們還將接觸到站在創造社會變革前沿的最有魅力人物的20多個“深度”訪談資料,包括穆罕默德·尤努斯、瑪麗·戈登和馬歇爾·岡茨等等。 我們的GROOC的目的很簡單:激發有助于社會再平衡的社會倡議的創造力。歡迎參加這一富有意義的社會學習課程,與全世界擁有共同目標的人們一起,創造一個更美好的世界。

          • 身體很重要

            Robert E. Sallis
            • Robert E. Sallis 麥吉爾大學
            • edX     由edX聯盟高校提供

            簡介運動被認為是健康生活方式的一個基本組成部分。有沒有想過為什么?運動不僅僅是“把大餐和零食轉化成疲勞的身軀,用肌肉提升起來本不需要移動的重物,或者是在沒有人追你的情況下跑步”。“我們的身體的進化了幾千年。你知道嗎,積極鍛煉的胖子比不積極鍛煉的瘦子活得更長久。你是否有興趣看關于伸展運動的益處和風險的例證?治療你的腳踝,膝蓋,還有肩傷的最好的方法是什么?身體受傷是如何影響情緒的,后果是什么?無論你是一個優秀的運動員,一個有追求的音樂家或舞蹈家,無論你是為了娛樂或只是想過一種積極健康的生活方式,本課程將愉悅和挑戰你。主題包括基礎和高級的肢體動作原理和與活動/運動/傷害/康復相關的生物學、心理學和社會學問題。本課程的內容包括由國際頂尖專家在與運動科學息息相關的多領域的研究成果。

          插插狠